SI CE QUI EST BON EST COURT, IL EST DOUBLEMENT BON

Des petits délices de massepain et jaunes d'œufs baignés dans de la confiture et du sucre. C'est une des recettes les plus anciennes de Rialto. Depuis presque un siècle, ils sont élaborés de manière artisanale avec un grand soin et le savoir-faire des maîtres confiseurs de Rialto.

Leur élaboration requiert un processus long et laborieux, qui commence par leur donner forme un à un avec la poche à douille, continue avec différentes tâches délicates, comme le remplissage de jaune d'œuf, et termine avec le bain final de sucre.

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